Tutte Le Mie Ricette

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Pavlova ai fichi e melagrana

Pavlova ai fichi e melagrana Da Ginger Pig Christmas, di Tim Wilson &Rebecca Seal, per https://www.instagram.com/cook_my_books/ Non so quante io ne abbia già fatte, di Pavlova, ma certo meno di quante ne farò ancora, a Dio piacendo. Quella di oggi l'ho adocchiata subito , fra le pagine del libro della settimana di Cook_My_Books, Ginger Pig Christmas, perché secondo me è , oltre ad essere buonissima, ideale per una tavola di festa, come quelle che ci prepariamo ad apparecchia

Crostata alla crème brulée

Crème Brulée Tart da Home Made Pie, di Laura Klynstra per Cook_My_Books https://www.instagram.com/cook_my_books/ Crème Brulèè Tart Vi piace la Crème Brulée? Avete un'insana passione per le crostate? Se sì, allora questa crostata è perfetta: punto! Dovete solo fare attenzione a non mangiarla tutta da soli...Io la rifarò presto, penso per le feste incipienti. (da The Home Made Pie, di laura Klynstra, per Cook_My _Books) La Crème Brûlée esiste da secoli in varie forme in tutta E

Crostata meringata al limone

Lemon Meringue Tart da The Home Made Pie, di Laura Klynstra, per Cook_My_Books https://www.instagram.com/cook_my_books/ Lemon Meringue Tart E' una delle 100 pie presenti nel libro di Laura Klynstra, letto per Cook_My_Books, che ho adorato. E' una delle due che ho scelto di rifare, al momento, ma le proverei tutte. Questa è perfetta per chi adora i sapori non troppo dolci che il limone sa regalare, perfettamente contrastato dalla dolcezza della meringa svizzera, per niente st

Maiale in Slow Cooking alle quattro spezie

SLOW-COOKED PORK WITH FOUR-SPICE MIX (da MEAT, di Valéry Drouet, per Cook_My_ Books Maiale in slow cooking alle quattro spezie Arrivato il giovedì, era sempre la stessa storia: il vecchio telefono grigio squillava e noi tutti sapevamo che all'altra cornetta era la nonna Ina, che voleva sapere cosa cucinare per il pranzo della domenica. Mio padre era l'unico che la rimproverava di fare sempre le stesse cose, ma per tutti gli altri poco importava cosa si sarebbe mangiato; la do

Hot honey, burrata, tomato twuice-baked potatoes

Miele caldo, burrata + pomodoro e patate al forno da Potato, di Poppy O' Toole, per Cook_My_Books Hot honey, burrata, tomato twuice-baked potatoes Non so perché non abbia mai fatto le patate ripiene. Non capisco come sia possibile io non abbia mai pensato di risolvere una cena casalinga, o offrire agli ospiti delle patate, scavate e farcite. Mi sembra così assurdo averle preparate solo grazie al libro della settimana di Cook_My_Books https:// www.instagram.com/cook_my_book

Veggie chips with horseradishcream & bottarga

Da Nordic Modern, di Simon Bajada, per Cook_My_Books Veggie Chips Perché friggere? Perché friggere mi piace. Dicono che in Sicilia friggiamo qualunque cosa, e forse è vero, ma mi dite cosa dà più soddisfazione di un bel piatto croccante di fritto, a tavola? e questo succede anche nel profondo Nord, come testimonia la proposta di oggi, ancora da Nordic Modern, per Cook_My_Books. La novità sta nell'accostamento alla crema di rafano e la bottarga. Accostamento inusuale , ma da p

Roast pork, carrot ‘chutney’& sunflower cream

Arrosto di maiale, "chutney" di carote e crema si semi di girasole Per Cook_My_Books, da Modern Nordic di Simon Bajada Arrosto di maiale, “chutney” di carote e crema di semi di girasole Sono anni che la cucina dell'Europa del Nord ci affascina con il suo stile, e non parlo delle polpette di Ikea, ma dell'opera di una serie di chef che hanno dato un sensibile contributo di modernità alla cucina europea, con un'eleganza e una classe che non possono lasciare indifferenti . Mod