Panisses e gamberi
E' già la seconda volta che li preparo, ed ogni volta è una festa. La ricetta, tratta da Provence,il libro di Caroline Rimbert Craig che...
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Bergamot and rose turkish delight pavlova
Pavlova al bergamotto con Lokoum alla rosa e al bergamotto da "The little citrus" di Catherine Phipps Sì, lo so , sembra che io non...
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Crema catalana
Il libro è Barcelona, ultima tentazione di Cook_My_Books. Lei la Crema Catalana, dessert che ha bisogno di ben poche presentazioni. Non...
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Avocado-Chocolate Ice Cream Mini Baked Alaska with Chocolate Cookie Crust
Torno, per Il Club del 27 , e perché al cioccolato è impossibile resistere. Tra le decine di proposte, golosissime, mi ha subito...
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Pavlova di frutta autunnale con crema di mele e vaniglia
Non resisto alla Pavlova. E non ho resistito a quella di Apple, il libro di James Rich che in questi giorni stiamo sfogliando per...
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Ciambella al caffè glassata
Oggi riflettevo su come, nei momenti bui, si torni con la memoria ai punti fermi dell'infanzia, e come questo riesca a rassicurarci, a...
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Torta di mele dell'Ucraina
Una torta dell'Ucraina per l'Ucraina. Cucinare unisce e, da sempre, aiuta a comunicare; oggi, rifare un dolce ucraino, una semplice torta...
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Pignoccata
"...Divido l'impasto in tanti bastoncini piccoli e tozzi, li arrotolo bene bene e lo osservo, poi mi guardo le mani e Hamed mi sorride,...
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Cassata
..."Prima di partire, Montalbano era passato dal caffè Albanese, dove facevano i migliori dolci di tutta Vigàta e aveva accattato venti...
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Scorzette di agrumi candite
"E adesso il dolce. Prendo arance, cedri e limoni. Il "ciauro" è così forte che in un primo momento mi ha stordito e resto liquida...
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Brioscia
" Il caffè freddo del bar si mescolava al sapore della brioscia calda, appena sfornata, e al cucchiaino di panna con cui avevo fatto...
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I Nacàtuli di Marisa
..."A chiudere i pasti accompagnando le serate o i pomeriggi di riunioni familiari, un'ampia gamma di dolci, chiamati in siciliano " i...
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Scafazzè
Per Margherita. .."Nascere a Palermo vuol dire convivere con una serie di problemi, apparentemente irrisolvibili. Così irrisolvibili che...
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Cannolo
..." Il cannolo è fatto di due parti, e il dialogo fra queste due parti è indispensabile per la riuscita di questa ricetta. La scorza...
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"Calia" speziata
"Quando tornavo accaldata, verso le due, le portavo in regalo un cartoccio di càlia (ceci abbrustoliti, dal sapore gioioso della notte)...
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'Mpanatigghi
"... Leggenda vuole che siano state addirittura le odalische dell'harem dei re normanni, convertitesi alla fede cristiana e alla...
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Cuccìa
Metti che un amico virtuale , conosciuto tramite il blog, si materializzi all'improvviso... Metti che sia in astinenza da ricotta da...
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Biancomangiare alle mandorle
Con sciroppo di carrube "Ho delle mandorle avanzate, prendo il barattolo in alto sullo scaffale e mi accorgo che sono accaldata; strano,...
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