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Cookingterapia
Tutte Le Mie Ricette
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I miei Churros vegani
Per Il club del 27 Torno con una frittura. A fine gennaio? In pieno periodo di dieta detox , dopo le abbuffate natalizie? E poi, chi ha...


Chicken Tikka Masala
Come mandare in estasi tutte le papille gustative... Non cucino spesso il pollo, perché il prof non ama i volatili, ma questa volta ne è...


Panisses e gamberi
E' già la seconda volta che li preparo, ed ogni volta è una festa. La ricetta, tratta da Provence,il libro di Caroline Rimbert Craig che...


Pavlova di frutta autunnale con crema di mele e vaniglia
Non resisto alla Pavlova. E non ho resistito a quella di Apple, il libro di James Rich che in questi giorni stiamo sfogliando per...


Ciambella al caffè glassata
Oggi riflettevo su come, nei momenti bui, si torni con la memoria ai punti fermi dell'infanzia, e come questo riesca a rassicurarci, a...


Pignoccata
"...Divido l'impasto in tanti bastoncini piccoli e tozzi, li arrotolo bene bene e lo osservo, poi mi guardo le mani e Hamed mi sorride,...


Cuccìa
Metti che un amico virtuale , conosciuto tramite il blog, si materializzi all'improvviso... Metti che sia in astinenza da ricotta da...


Palline al cioccolato
"Il nostro Natale? Per Natale mangiavamo broccolo bollito e baccalà fritto.La notte di Natale si faceva baccalà fritto, e poi certe volte...


La granita di mandarini di Yasmina (Charbat)
..."Davanti al palazzo degli al-Khalid, sotto la facciata di pietra color della mela cotogna, Ruggero conte di Sicilia si dilettò con una...


Ravioline di ricotta
da "Quaderno della felicità" di Giuliana Spadaro di Passanitello Una volta, nelle famiglie siciliane, la mamma lasciava alla figlia, in...


Cubbaita di giuggiulena
"Per non parlare...della cubbaita, che noi arabi chiamiamo qubbayta: Dinah confezionava appositamente per lui questo dolce di miele e...


Cotognette
..." Quasi quasi riempio una pentola d'acqua e la metto sul fuoco. Cucinare è una cosa che mi rilassa, mi svacanta l'anima, mi calma il...


Pasticciotti di zia Giulia
"Ogni anno, in questi giorni,non stavo più nella pelle aspettando che arrivassero.E quando, finalmente,scorgevo da dietro la finestra...


Palline all'arancia
Con frugalità monacale le suore del San Carlo riciclavano la buccia delle arance impiegate per fare la marmellata ..., conservandole...


Sfinci 'i Ginostra
"Poco più di un grande scoglio,oltre Stromboli. una trentina i residenti fissi cui, in estate, si aggiungono i vip che qui hanno peso...


Minni di Sant'Agata
"Sul tavolo della cucina tanti dolcetti tondi, vicini due a due, la ciliegia rossa al centro a imitare il provocante capezzolo. La fede e...


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