Cookingterapia

Mishti Doi Mishti doi Yogurt dolce Yogurt dolce da Rooza, di Nadiya Hussain, per Cook_My_Books Avevo provato già tante volte a preparare lo yogurt, ma non avevo mai ottenuto la consistenza e la golosità di questo. Sarà meglio di qualsiasi cosa abbiate in mente, e non avrete pace fino a quando non lo avrete rifatto. Unica accortezza, usate dell'ottimo yogurt vivo per iniziare, e del latte fresco e intero, naturalmente. Otterrete una preparazione certo non dietetica, ma di un

Kulfi   Il Kulfi è un gelato molto popolare in India e tutto il Medio Oriente, ed è la mia prima scelta da Rooza, il libro di Nadiya Hussain, dedicato al cibo che durante il Ramadan si consuma in tutto il mondo. Sempre per quel magnifico progetto che è Cook_My_Books, https://www.instagram.com/cook_my_books/ questa settimana è da Rooza che stiamo traendo piatti uno più affascinanti dell'altro, e quello che vi sto proponendo oggi è , oltre che molto buono, molto furbo. Grazie

Roasted Winter Squash with Nut Ragu Da Six Seasons Of Pasta, di Joshua McFadden, per Cook_My_Books Ex cuoco in un ristorante di junk food, per poi reinventarsi come chef a km 0 , cambiando vita , Joshua Mc Fadden non smentisce neanche in questo suo ultimo libro la sua coerenza ed il suo coraggio. Cook_My_Books https://www.instagram.com/cook_my_books/ gli ha dedicato quest'ultima settimana , ed io mi aggiungo con qualche giorno di ritardo, con una ricetta perfetta ancora p