Cookingterapia

[ZNOUD EL SIT] Da Saffron In the Souks, di John Gregory-Smith, per Cook_my_Books https://www.instagram.com/cook_my_books/ Sarà che mi hanno ricordato i cannoli siciliani, ma mi hanno subito attratto, nello sfogliare l'ultimo libro a cui Cook_My_Books ha dedicato la settimana, Saffron in the Souks, di John Gregory-Smith.Un libro che fa onore alla splendida e ricchissima cucina libanese, sempre ancora troppo poco conosciuta. La ricetta che propongo oggi non farà rimpiangere n

BRIOCHE CON BRIE da HOW TO BAKE, di Paul Holliwood, per COOK_MY BOOKS https://www.instagram.com/cook_my_books/ Forse è leggermente lungo da fare, visto che l'impasto deve riposare almeno sette ore in frigo, ma se consideriamo il bicchiere mezzo pieno, potremmo definirla una ricetta comoda, proprio perché da farsi in due tempi. Una volta messo in frigo l'impasto a riposare e consolidare, infatti, l'indomani si dovrà semplicemente sagomare e far lievitare, per poi sfornarlo

Flourless Truffle Cake with Salty Cookie Crust Il libro che qualche settimana fa hanno affrontato le signore di Cook_My_Books https://www.instagram.com/cook_my_books/, Obsessed With The Best, avvisava fin ndal titolo che sarebbe stata una sfida:l'ossessione di trovare la versione migliore di alcuni piatti dell'autrice è diventata la nostra. Ora io non so se questa sia davvero la migliore Flourless Truffle Cake possibile, ma di sicuro mangiarne una fetta dissiperà in un istant