Da The Hog Island Book of Fish & Seafood: Culinary Treasures from Our Waters di John Ash Insalata di baccalà, arance e olive nere La mia città, Messina, ha una solida tradizione riguardo allo stocco, e prepararlo crudo, in insalata, è un 'abitudine che facilmente si ripete, sia nei ristoranti che nella cucina di casa. Il baccalà, invece, non ha da noi la stessa popolarità. A parte il ritrovarlo sulla tavola della Vigilia, fritto, non ha la stessa popolarità del suo fratello s

Si fa in un attimo, con la base di pasta sfoglia già pronta. Basta trovare gli scalogni e un'ottima ricotta di pecora

Poached Pears with Ginger-Chocolat da Chocolate All Day di Kirsten Tibballs, per Cook_My_Books Pere glassate al cioccolato e zenzero Oggi è sabato: finalmente. Relax, risvegli lenti, il vento di febbraio che non t'invoglia ad uscire, voglia di cioccolato e coccole. Per giunta, è anche San Valentino. Una scusa in più per regalarsi un dessert come questo. Niente a che vedere con i soliti tortini al cioccolato , tiramisù e panne cotte che si trovano in ogni locale. Concedetevi i

da Lebanese Baking, di Maureen Abood, per Cook_My:Books Anelli di Ka'ak al sesamo Continuo a stupirmi, ogni volta che trovo la ricetta di un paese lontanissimo dal mio, quasi identica ad una che finora avevo considerato esclusivamente "nostra". Eppure dovrei esserci abituata, visto che bene o male conosco quanto in Sicilia abbiano influito tutti i popoli che nei secoli l'hanno conquistata, amata, tradita. Stavolta, la sorpresa è stata trovare in Lebanese Baking, questi bisco

da Persiana Easy, di Sabrina Ghayour, per Cook_My_books Borek con mele e uvetta Scommettiamo che , una volta che ne taglierete la prima fetta, non ne resteranno che le briciole? Ancora da Persiana Easy, di Sabrina Ghayour, come il pane del post precedente. Per Cook_my_Books https:// www.instagram.com/cook_my_books/ . Se solo avete in frigo una confezione di pasta phillo , delle buone mele (io avevo quelle, piccole e dolcissime, dell'Etna), e poco altro,il gioco è fatto. Avr