Da "Whole food cooking every day" di Amy Chaplin, per Cook_my_books C'è ancora troppa diffidenza nei confronti del cibo vegano e|o, se va bene, troppa poca attenzione. Non sono vegana, ma ogni giorno di più scopro motivi che mi avvicinano ad ingredienti, tecniche e piatti che meriterebbero davvero un interesse più ampio ed approfondito, soprattutto da parte di chi in cucina ci lavora. "Whole food cooking every day", il libro di Amy Chaplin che questa settimana sfogliamo con

Una colazione che profuma di Marsiglia, dove Jamie Olivier dice di aver "divorato" questo pane /focaccia che potrete personalizzare come vorrete, solo sostituendo la marmellata di mandarini che ho usato io con qualunque confettura preferiate. Da non sottovalutare l'abbinamento al Labneh, una sorta di yogurt colato che , come me qualche tempo fa, amerete al primo assaggio. Per https://www.mtchallenge.it/2024/02/27/5-ingredienti-mediterranei/?fbclid=IwAR1If65Sp0Mq8eu253Pv-_W9

da Delicious Soup L'unico motivo per cui non si prepara spesso una zuppa di pesce è , a parer mio, la presenza delle spine. Perché altrimenti non si spiega per quale santo rinunciare a preparare , e godersi, quello che è uno dei piatti più confortanti, appaganti e completi che possa esistere. Quella che vi propongo oggi, e che rifarei all'istante se solo non fosse già quasi ora di cena e a quest'ora non troverei neanche un pescivendolo ancora aperto, non ha spine! E' la versi