Non si usa più, forse , ma se voleste dare nuovo vigore alla vostra caponata, ma anche ad un bollito, o un piatto di pesce ,vi vorrei consigliare una salsa a base di cioccolato, per la Giornata mondiale del cioccolato del Calendario del cibo italiano . Si tratta di una salsa molto particolare e caratterizzante, con un utilizzo del cioccolato non consueto, visto che lo vede abbinato ad ingredienti forti come l'acciuga... Anche se una volta in Sicilia non era così raro l'utili

Sono al secondo appuntamento con il nuovo Master targato  MTChallenge , "Conciati per le feste". Con la supervisione di tutor di eccezione, quali  Caterina Reviglio Sonnino , Alessandra Gennaro, Flavia Galasso e Diana Monaco, insieme ad  un gruppetto di amiche, ci siamo tuffate in questo turbinio di informazioni, dettagli, decori e tavole che è " Conciati per le feste". E mi sento davvero " conciata per le feste", visto che sono giorni che cerco di barcamenarmi fra programmi

Vi avevo detto del mio desiderio di tempo, soprattutto a Natale. Del mio desiderio di dedicarmi solo alla  famiglia e alla casa. Invece, mi sono tuffata , inconsapevole e folle, in un' impresa al di sopra di tutte le mie capacità e possibilità. Sto partecipando all' ultimo progetto targato  Mtc , un master di bon ton sulla tavola, la mise en place ,eccetera.  Per" Conciati per le feste",insieme ad un gruppetto di amiche di ventura, dobbiamo ideare e realizzare tre tavole di N

Il mio primo crème caramel home made. Da quando ho aperto il blog, tutto mi sembra nuovo, e mi ritrovo a giocare, provare , ed imparare. Il crème caramel non l' avevo mai fatto davvero, se si esclude quello in bustina, dessert veloce dell' ultimo minuto, che pure associo a momenti di piacevoli cene familiari. Da piccoli, la domenica, a pranzo, mangiavamo dai nonni paterni, insieme a zii e cugina, e la nonna ci rimpinzava a dovere.  Mia madre, allora, a volte decideva che la c

. Il mio comfort food è la torta di mele. Senza ombra di dubbio; non è il gelato, non è un qualcosa di sofisticato, ma semplicemente lei : la torta di mele! Perché fa casa, rifugio, perché il suo profumo ha accompagnato dolci giornate della mia infanzia e di quella dei miei figli, perché è semplice, ed io sono semplice. Mi piace questo aggettivo, e mi ci ritrovo. La torta di mele è diretta, non ha bisogno di fronzoli, glasse o coperture, né di decorazioni di alta cucina, per

Stavolta Tiramisù, per la sfida  MTC  n. 61. Susy May , del blog Coscina di pollo ha vinto Mtc n. 60  ,  decidendo il tema del gioco di questo mese. Tiramisù, ma con un legame  ad una nostra icona sexy del cinema  Ora,ve la faccio breve. Non ho mai idolatrato nessun personaggio maschile del cinema, quindi ho cercato di aggirare l'ostacolo pensando alla sensualità nel cinema. Ma film  in cui avevo trovato scene di grande sensualità avevano già giustamente ispirato tanti degli

Oggi giornata uggiosa. Cielo grigio e aria fresca hanno fatto sì che anche il mio umore si uniformasse, e così , per dare un senso al pomeriggio che si preannunciava di una noia mortale, mi sono dedicata ai savoiardi di Flavia . Il primo passo per partecipare anche questo mese ad MTC , la sfida più divertente dell'etere, perchè più che sfida è una scuola di cucina, un gioco basato sul confronto e la condivisione , ma anche sul divertimento e l'autoironia. Vi dicevo dei savo

Il mio Primo Post