da Spelt ,per Cook_my_Books Se siete arrivati fin qua, molto probabilmente avete visto la foto su Instagram, che vi rimandava ad un post ancora da scrivere, con la ricetta. Eccola. E' tratta da Spelt, il libro di Roger Saul, dedicato al farro, che Cook_my_books cook https://www.instagram.com/cook_my_books/ha scelto questa settimana. La prima volta che riesci a fare dei bignè, non la scordi più. Vedere trasformare l'impasto nel forno, assistere al suo espandersi fin quasi a

Il piatto di Mytiliade Macco e cozze con calia speziata A Lèrici, e in tutta la Liguria, li chiamano "Muscoli2. A Messina, e in tutta la Sicilia, si chiamano "Cozze". "Cozze" o "muscoli", sono una delizia, da salvaguardare , valorizzare e proteggere. Mai come in questo momento, in cui il cambiamento climatico, il conseguente riscaldamento delle acque, l'acidificazione del mare, la presenza esagerata di specie tropicali, e , soprattutto, la superficialità se non l'indifferenza

da Sea Salt and Honey, per Cook My Books Eccomi con un'altra proposta tratta da Sea Salt and Honey, di cui vi ho già parlato nel post precedente. Una volta che avrete preparato i dakos (ma gli autori suggeriscono anche la possibilità di acquistare delle fette biscottate d'orzo già pronte), sarà un gioco da ragazzi avere una freschissima idea da servire al'ora dell'aperitivo o utilizzare semplicemente per spezza fame, in queste ultime giornate d'estate... "I Dakos alle pesche

Da Sea salt and honey, per Cook my Books Qui in Sicilia fa ancora caldo, e tanto. C'è tempo per sognare vacanze, viaggi, profumi di libertà. A Cook my books ( https://www.instagram.com/cook_my_books/ ) ne siamo convinti, e abbiamo scelto il libro perfetto per continuare a sognare di estate . Sea salt and Honey , di Olivia, Chloe e Nikolas Tsakiris , ci racconta di cucina greca , ma anche di contaminazioni mediterranee che rendono ogni ricetta modernissima, pur senza perdere